湖北無水乙醇是無色澄清液體。有灼燒味。易流動。極易從空氣中吸收水分，能與水和氯仿、乙醚等多種有機溶劑以任意比例互溶。能與水形成共沸混合物(含水4.43%)，共沸點78.15℃。相對密度(d204)0.789。熔點-114.1℃。沸點78.5℃。折光率(n20D)1.361。這是通過化學方面來介紹無水乙醇。

　　生物學用途

　　葉綠體中的色素能在有機溶劑無水乙醇（或丙酮）中，所以用無水乙醇可以提取葉綠體中的色素。

　　無水乙醇常用作溶劑，分析鎳、鉀、鎂及脂肪的酸價、萃取劑、脫水劑、化學試劑、化學原料、防腐劑、消毒、燃料、有機溶劑等用途。宏川新材無水乙醇，無水乙醇還被稱為乙醇家族中的學霸。還可用在實驗室提取葉綠素、核酸等。在生活中，我們可以用它拭擦家用電器中的不能見水的部件。

　　制作要求98%~99%的乙醇，可采用下列方法：

　　⑴利用苯、水和乙醇形成低共沸混合物的性質，將苯加入乙醇中，進行分餾，在64.9℃時蒸出苯、水、乙醇的三元恒沸混合物，多余的苯在68.3與乙醇形成二元恒沸混合物被蒸出，最后蒸出乙醇。工業多采用此法。

　　⑵用生石灰脫水。于100mL95%乙醇中加入新鮮的塊狀生石灰20g，回流3~5h，然后進行蒸餾。